Schär zsemle (tej és tojas nélkül)

Schär zsemle (tej és tojás nélkül)

Hozzávalók:

250 g Schär Mix B

3 evőkanál olaj

kb. 200 ml langyos víz

20 g friss Budafoki élesztő

só

A vízben kikavarjuk az élesztőt, majd 121c22b géppel összedolgozzuk az összes hozzávalóval együtt.

Olajos kézzel 6 db zsemlét formázunk, melyet kivajazott, lisztezett lapra teszünk. Tetejüket megkenjük langyos tejjel, erre sajtot vagy szezámmagot szórunk, és meleg helyen (pl. 50°C-ra előmelegített sütőben) kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.

200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Úgy is készíthetünk zsemléket, hogy kelesztés előtt zsírral kikent muffinformába vagy mini tortaformába tesszük a tésztát.