online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

SHERRY KACSA

kacsa



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Konyakos kacsasült
Kacsasült
Szüreti mustos kacsapecsenye
Ünnepi kacsa egészben
KACSACOMB ALMÁVAL
Kacsa Tarany módra
Kacsasült
 
 

SHERRY KACSA


Hozzávalók: 1 kis pecsenyekacsa, 1 dl sherry brandy,

1 üveg cseresznyebefőtt, 3 szem összetört szegfűszeg,

késhegynyi őrölt gyömbér, 1 424f59e dl tejszín, ízlés szerint só.


A kacsát kívül-belül átmosom, lecsöpögtetem. A cseresznyebefőttet levétől

lecsöpögtetem, kimagozom. A befőttlevet annyira megsózom, hogy nagyon sósnak érezzem, majd belekeverem az összes fűszert. A kacsát belülről megsózom, a cseresznye felét beleöntöm, a nyílást összetűzöm, és a kacsabőrt bevagdosom. A kacsát egy tepsibe fektetem. Ráöntöm a fűszeres befőttlevet, és alufóliával szorosan lefedve előmelegített, forró sütőben másfél órán átsütöm. Ezután a kacsát óvatosan kiemelem a tepsiből. Levét egy lábosba öntöm. A szárnyast feldarabolom, és bőrével felfelé visszafektetem a tepsibe. A húsdarabok közé szórom a megmaradt és a kacsa hasából kivett cseresznyét. A pecsenyeléről leszedem a zsírt, a levet, pedig felforralom. Hozzáadom a tejszínt, és jól kiforralom, majd belekeverem a sherry brandyt. Ezt a levet rálocsolom a kacsadarabok tetejére, és 15 percre visszateszem a forró sütőbe.



Petrezselymes rizs illik mellé.


Találat: 1024