|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Sajttal sült pulykamell
60 dkg pulykamell-filé, 12-12 dkg csirkemáj és reszelt sajt, 5 dkg gomba,
5 dkg liszt, 3 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tejs 252j93c zín,
fél csokor petrezselyem, őrölt bors, só, olaj.
A pulykamellet szeletekre vágjuk, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és kevés olajban megsütjük. Kivajazott tepsibe egymás mellé fektetjük a szeleteket. A sütésből visszamaradt olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a kisebb darabokra vágott csirkemájat és a felszeletelt gombát. Sóval, borssal, vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Amikor a hozzávalók készre pirultak, megszórjuk 2 dkg liszttel, hozzáöntjük a tejszint.
Ha már kenhető, sűrű péppé állt össze, elosztjuk a hússzeleteken.
Meghintjük reszelt sajttal, és sütőben megpirítjuk.
Vajas zöldborsóval és kelbimbóval tálaljuk.
Találat: 808
