Halas grillnyarsak

Halas grillnyársak

Hozzávalók 4 személyre: 8 hurkapálca, 50 dkg tengeri halfilé,

1/2 dl szójaszósz 1 kis padlizsán, 1 sárga húsú paprika, 16 mini paradicsom, 5 dkg fűszervaj

Előkészítés:

A fából készült nyársakat grillezés előtt két órára vízbe áztatjuk, hogy ne gyulladjanak meg sütés közben. A halat kb. 2x2 cm kockákra, vágjuk. Lapos tálba fektetjük, megsózzuk és meglocsoljuk szójaszósszal. Lefedve kb.

2 órára, betesszük a hűtőbe. A padlizsánt megmossuk, kb. 1,5 cm vastagon felkarikázzuk. Besózzuk, és kb. 30 percig állni, hagyjuk. A paprikát megmossuk, húsát falatnyi darabokra vágjuk, megsózzuk. A paradicsomot megmossuk.

Elkészítés:

A padlizsánt leöblítjük, és a szeleteket négybe vágjuk. A halat kivesszük a pácból, és lecsepegtetjük. A zöldségekkel felváltva nyársra fűzzük.

A nyársakat a grillrácsra fektetjük, és többször megforgatva kb. 10 percig, sütjük. A vajat megolvasztjuk, és sütés közben többször megkenjük vele a nyársakat. Tálalás előtt is megkenjük a nyársakat a vajjal, és kínáljuk.