online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Facansült

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Sajtos vagdalt libamell
Sasadi szelet
Rantott borjúszelet (bécsi szelet)
Tejes vagdalt
Vagdalt köntösben
Grillezés
Birkapörkölt
Koldusfasírt
Grill
Paradicsomos marhanyelv, zellerrel
 
bal also sarok   jobb also sarok

Fácánsült


Nyersanyag. 2 fiatal fácán, 10 dkg füstölt szalonna, 1,5 dkg só, kávéskanálnyi majoránna, 4 szem borókabogyó, kávés­kanálnyi finomra vágott zöldpetrzs 141d38b elyem, 6 -8 dkg vaj vagy zsír, 2 alma.

Készítés: A fácán belsejét finonra vágott zöldpetrezselyem­mel és szitált majoránna keverékével bedörzsöljük, megsózzuk. Mindegyik hasüregébe egy megmosott almát teszünk, azután fogvájóval összetűzzük. A szalonnát egyenletes darabokra vág­juk, a fácán mellét és combját megtűzdeljük; a fácánt sütéshez megformázzuk. Kívül is megsózzuk, lábasba helyezzük, forró zsírral leöntjük és egy kevés forró húsleves vagy víz aláöntöge­tésével; mérsékelten forró sütőben, saját zsírjával gyakran ön­tözgetve, puhára sütjük. Ha túl gyorsan pirulna, a megpuhulásig fedjük be. Időnként sütőlapáttal forgassuk meg, hogy egyenle­tesen piruljon. A szépen megsült fácánt emeljük ki a pecsenye­zsírjából egy tálra, és letakarva 5-10 percig tartsuk melegen.

A fácánból eltávolítjuk a rögzítő fapálcikákat, a hasüregből ki­emeljük a megsült almát (tálalásnál köretként a tálra helyez­zük), a fácánt a sült csirkéhez hasonlóan szeleteljük, és tálaljuk.



Találat: 1002


Felhasználási feltételek