|
||
|
|||||||||||||||||||
FŰSZERVAJAS SERTÉSBORDA ROSTON SÜTVE
Vajat, sóval, borssal, zúzott fokhagymá 757f56h val, mustárral, finomra vágott
petrezselyemzölddel jól elkeverjük, rúd alakura formázzuk, folpackba vagy
alufóliába csavarjuk és hűtőben megdermesztjük. Felhasználás előtt kisujjnyi vastag karikákra vágjuk. A bordákat húsverő kalapáccsal megütögetjük, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük és 24 órán keresztül olajban, pácoljuk. A lecsepegtetett bordákat az előkészített rostra tesszük és többszöri forgatással ropogós-pirosra, sütjük. Az elkészült bordákra rátesszük a fűszervaj karikákat és megvárjuk, amíg a vaj ráolvad.
Találat: 1050