|
||
|
|||||||||||||||||||
Csevabcsicsa
Hozzávalók: 1,25 dkg marhanyak, 25 dkg birkanyak, 1 dl víz,
3 cikk fokhagyma, só, bors, ízlés szerint
Elkészítés:
Vágjuk a húsokat kockára, 545g61f sózzuk be és hagyjuk legalább két órán át
a hűtőben érlelődni. Ezután kétszer daráljuk le, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát és a vizet. Kezünkkel pépesítsük a
húsmasszát, majd vizes kézzel formáljunk ujjnyi kolbászkákat belőle. Takarjuk le alufóliával és pihentessük hűtőben egy órányit.
Roston, közepes tűzön süssük meg, nehogy a csevapcsicsák kiszáradjanak, és élvezhetetlenné váljanak.
Kínáljunk mellé behűtött paradicsomot, paprikát, hagymát vagy ajvart.
Találat: 1528