online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Rakpaprikas

hal

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Rózsahal oriental módon (Rouget a l'orientale)
Amur paprikasan
Lazac daumont módon (Saumon darne Daumont)
Halszeletek sörtésztaban (Orly módra)
Részeges amur
 
 

Rákpaprikás


Nyersanyag. A rák nagysága eszerint, 20-25 dkg rák, só, fél kávéskanál édes paprika, kávéskanálnyi finomra vágott hagy­ma, késhegynyi liszt, 4 dkg vaj, 1 evőkanál rákv 959d37j aj, ha tejfölösen készítjük, 2 dl tejföl, kávéskanálnyi finomra vágott zöldpetre­zselyem.

Készítés: A fejezet kezdetén leírt módon mossuk, főzzük a rákokat, ollójukból és farokrészükből kiszedjük a húst, rákvajat készítünk. Olvasztott vajba egy kevés finomra vágott hagymát üvegesre, puhára párolunk, beletesszük a fűszerpaprikát, el­keverjük, hozzáadjuk a rákhúst, a rák főzőlevébõl 1-2 kanál­nyit, nehogy a paprikás zsír megégjen. Kb. 10 percig pároljuk. Tálalás előtt egy kis liszttel elkevert rákvajat rámorzsolunk és még adunk hozzá 1-2 kanál ráklevet, hogy pörköltszerű mártása legyen. Átforraljuk, melegített tálra tálaljuk, rizsköretet adunk hozzá.


Találat: 1033