online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Gombas amur

hal



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Rak bordói módon (Écrevisses bordelaises)
Amur, mazsolas martassal
Halragu amurból
Hagymas amur
Harcsas kaposzta
Lazac hollandi martassal (Saumon sauce hollandaise)
Tormas amur
A HALÁSZLÉ ÉS A HALPAPRIKÁS
 
bal also sarok   jobb also sarok

Gombás amur

Hozzávalók: 1 kg hal, 15 dkg gomba, 3 dkg vaj, 2 dkg liszt, petrezselyem, 2 dl tejföl vagy tejszín, 3 dl fehérbor, hagyma, só.

Elkészítése: A filézett, besózott halszeleteket zománcos lá 919e46j basba helyezzük, és a ráöntött 3 dl borban puhára főzzük. Egy másik edényben a fej- és gerincrészeket főzzük meg, sóval és kis fej vöröshagymával egész rövid lére. Ezt a levest szűrőn keresztül borban főtt halra öntjük, és még 10 percig főzzük. A megfőtt halszeleteket lapos kiszedő kanállal jénai tálba helyezzük. A felszeletelt, megmosott gombát a kifőtt hal levében elkeverjük, és hozzáöntve a gombás halléhez, sűrű mártássá főzzük. A mártást a halszeletekre öntjük, reszelt sajttal megszórjuk, sütőbe helyezzük, majd forrón tálaljuk.


Találat: 1783


Felhasználási feltételek