online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

ÜNNEPI TORTA

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Diós mézeskalacs
ÍNYENC TORTA
Tepertős leveles pogacsa
Túrókrémes piskótatekercs
Rücskös tészta
Mikadó torta (van, aki Kőszikla néven ismeri)
JÁZIMINTEAFAGYLALT
Rakott gyümölcspuding (8-10 személy részére)
ANANÁSZTORTA 2
Csörögefank 2
 
bal also sarok   jobb also sarok

ÜNNEPI TORTA

Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ: 12,5 dkg margarin, 8 tojás, 2,5-2,5 dkg porcukor és liszt,

A KRÉMHEZ: 4 evökanál zselatin, 3 dl tejszín, 27,5 dkg étcsokoládé, 0,2 dl brandy, 4 tojás,

A BEVONÓHOZ: 30 dkg feh 252j98c ér csokoládé, 3,5 dl tejszín,

A DÍSZÍTÉSHEZ: 30-40 dkg fehér csokoládé.

A tésztához a margarint göz felett kikeverjük, és félretesszük. A tojást és a cukrot kb. 20 percig keverjük, amíg halványsárga színü lesz. Hozzáadjuk a liszt felét, megkeverjük, és beletesszük a maradék lisztet. A masszát jól kikeverjük, és hozzáadjuk a margarint. Egy 24 cm átméröjü tortaformát kikenünk, sütöpapírral kibéleljük, azt is kikenjük, és lisztezzük. Beleöntjük a masszát, és elömelegített, de nem forró sütöben aranysárgára sütjük. Mikor megsült, 5-10 percig a formában pihentetjük, majd kiborítjuk, hülni hagyjuk, és 3 lapra vágjuk.

A krémhez a tejszínt felverjük, és hütöszekrénybe tesszük. A felolvasztott csokoládéba beleöntjük a brandyt és a négy tojássárgáját. Kikeverjük és lehütjük. A zselatint 4 evökanál vízben gyenge tüzön felolvasztjuk, lehütjük, és a csokoládés masszához adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és szintén a csokimasszához adjuk. Ehhez 30-40 percig hütöben dermesztjük. A lehült krémmel megkenjük a tortalapokat. A bevonat elkészítéséhez a fehér csokit apróra tördeljük, és leöntjük 3,5 dl felhevített tejszínnel. 5 percig állni hagyjuk, majd jól kikeverjük, és lehütjük. A masszát kemény habbá verjük, és 30-40 percig dermesztjük. Egy széles kenökéssel bevonjuk a torta tetejét és oldalát. A díszítéshez a csokoládét göz felett megolvasztjuk, és egy sima, egyenes felületre öntjük. Lehülés után egy éles késsel kb. 25 fokos szögben vékony szálakat faragunk belöle, és ezzel díszítjük a tortát.

Találat: 1123


Felhasználási feltételek