|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 csomag mélyhütött leveles tészta, 400 g fagyasztott vagy kb. fél kg friss spenót, 5 dl tej, 4 evökanál margarin vagy vaj, 5 evökanál liszt, 1 toj 535j91f ás, só, szerecsendió, 2 gerezd fokhagyma, félmaroknyi mazsola, reszelt sajt a tetejére.
A leveles tésztát felengedés után kinyújtjuk, és egy kerek, lapos kivajazott tortaformát kibélelünk vele. Az alját villával megszurkáljuk. A szélén túlnyúló tésztát ollóval levágjuk, ezt a végén csíkokra vágva a tetejére lehet tenni rácsosan dísznek. Elkészítjük a besamelt: a margarint megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, picit forrósítjuk, és hozzáöntjük állandó keverés mellett a tejet. Ha besürüsödött, levesszük a tüzröl, megsózzuk, késhegynyi örölt szerecsendiót és két gerezd összenyomott fokhagymát teszünk bele, majd kis hülés után a tojást is belekeverjük. Ezután jön a felengedett és jól kinyomkodott spenót (lehet leveles, püré, rostos - bármilyen) és a mazsola. Aki nem rajong a mazsoláért, hagyja ki belöle. A masszát a tésztára öntjük, és elömelegített, közepes sütöben (kb. 180-200 fokos) mintegy 30-40 percig sütjük. A tetejére szórhatunk reszelt sajtot is, nem rontja el.
Az adag akár nyolc embernek is elég, ha csak elöétel, de föételnek, friss salátával 4 embert lakat jól.
Találat: 990