Rokokó-torta.
20 deka cukrot 3 tojás sárgájával, fél citrom
levével és fél csomag vaníliás cukorral fél óráig keverünk, azután hozzáadunk
20 deka örölt mandulát, 5 deka liszt 242i83c tel kevert fél csomag sütöport, 2
evökanál zsemlyemorzsát és legutoljára a 3 tojás keményre vert habját.
Szükség szerint 1-2 kanál tejet is keverhetünk a tésztához.
A tésztát 3 fele osztjuk az elsö részhez 3 szelet reszelt
csokoládét, a második részhez apróra vágott beföttet vagy cukrozott
gyümölcsöt és birs-almasajtot, a harmadik részhez pedig 1 citrom reszelt héját
adjuk még. Vajjal kikent, lisztezett tortaformában, a három tésztát külön-külön
sütjük. A sült lapokat rummal kissé meglocsoljuk, és barackízzel megkenve
egymásra helyezzük. A tortát kevés rózsaszínre festett cukros mázzal vonjuk be,
melyre a száradás után cukrozott gyümölcsböl díszítést rakunk.
