Piskótaszelet
Hozzávalók: 3 db tojás, 6 dkg búzaliszt, 2 evőkanál víz, 40-50 csepp
Polisweet, késhegynyi sütőpor
Elkészítés: A megmosott tojásokat felütjük, és gondosan szétválasztjuk 222c22c .
A tojássárgáját 30 csepp Polisweettel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet
és kisebb részletekben a sütőporral elkevert lisztet, végül a maradék,
édesítővel keményre vert tojáshabot. Papírral bélelt sütőlapra vagy zsiradékkal
kikent, liszttel meghintett formába öntve 10 percig nagylángon előmelegített
sütőbe téve megsütjük. Amikor a tésztát a sütőbe toljuk, közepesre mérsékeljük
a lángot, és legalább 8-10 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját, különben a
piskóta * szalonnás lesz *. Amikor kihűlt, szeletekre vágjuk.
