NARANCSTORTA II.
6 tojást 15 dkg cukorral gőz fölött addig verünk míg sűrűsödni kezd.
Mik 616d34g or levesszük, belevegyítünk 1 narancs reszelt héját, és keverjük, míg kihűl.
12 dkg finom lisztet és 2 dkg olvasztott vajat adunk még hozzá, és kikent meghintett
formában, lassú egyenletes tűznél megsütjük. Mikor kihűlt, kettévágjuk és
megtöltjük cukros tejszínhabbal, amelybe átpasszírozott narancsdzsemet
keverünk. Ugyancsak ilyen tejszínhabbal vonjuk be a tetejét is és legfelül
megszórjuk apróra tört cukrozott narancshéjjal vagy pedig cukorral bevont
narancsgerezdekkel díszítjük.
