Belga almás
piskóta
Habosra keverünk 4 tojás sárgáját 18 deka cukorral, késhegynyi sóval
meg késhegynyi szódabikarbónával, majd hozzáadunk 12 deka olvasztott marga 515j99f rint
meg 10 deka lisztet. Alaposan kikeverjük, végül óvatosan közékeverjük a tojások
kemény habbá vert fehérjét is. Kizsírozott, kilisztezett kisebb tepsibe öntjük,
és belenyomkodunk 6 megtisztított, vékony cikkekre vágott almát. A forró sütőbe
toljuk, s a tüzet mérsékelve, alaposan átsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni,
majd kockákra vágva rakjuk tálra. Óvatosan bánjunk vele, nehogy szétessen a
tészta.
