online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

MASZKARPONE-KRÉMES JOGHURTTORTA

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
EPER PARFÉ
Húsvéti tojas kekszböl
ESZTERHÁZI-TORTA
PARFÉ FRANK MÓDRA
CSOKOLÁDÉTORTA I
Baracksajt
Szardínias kocka
Őszibarackfank 1
Vajas piskóta
Gesztenyés kifli
 
bal also sarok   jobb also sarok

MASZKARPONE-KRÉMES JOGHURTTORTA

Hozzávalók kb. 16 szelethez:

A tésztához: 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési búzakeményítö, 4 tojás, 12 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 10 dkg étcsokoládé, 2 teáskanál sütöpor

A töltelékhez: 37 dkg mascarpone (olasz jellegü tejszín kré 727j91h msajt), 10 dkg cukor, 6 dkg étcsokoládé, 4 dl tejszín, 5 dl joghurt, 75 dkg eper, 9 lap fehér zselatin, 3 dkg kukoricapehely, 2 evökanál eperlekvár, reszelt citromhéj

Elkészítése: A tojások fehérjét 4 evökanál vízzel kemény habbá verjük. Beleszitáljuk a cukrot és a vaníliás cukrot, egyenként belevegyítjük a tojások sárgáját, majd az étkezési búzakeményítövel és a sütöporral összekevert lisztet. Végül hozzáadjuk a lereszelt csokoládét. A tésztát sütöpapírral kibélelt, kb. 26 cm átméröjü tortaformába simítjuk, és elömelegített sütöbe toljuk. 175 fokon (gáztüzhelynél 2-es fokozaton) 30-35 percig sütjük. A díszítéshez a csokoládét felolvasztjuk, és belekeverjük a kukoricapelyhet. A csokoládés masszából két teáskanál segítségével, olajjal megkent alufóliára apró halmokat rakunk és kihütjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Közben a kihült tortalapot keresztben kétszer kettévágjuk. Az alsó lap köré tortakarimát pattintunk. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, és a díszítéshez félreteszünk 4 szép szemet. Kb. 17 dkg epret 2 evökanál cukorral pürésítünk. 3 lap zselatint kinyomkodunk, kis lángon feloldjuk, a gyümölcspürébe vegyítjük, és hüvös helyre állítjuk. 2 dl tejszínt habbá verünk, és a pürébe keverjük. Amikor dermedni kezd, az alsó tortalapra kenjük. Ráhelyezzük a középsö lapot, és hüvös helyre állítjuk. 25 dkg mascarponét összekeverünk 3 dl joghurttal, 3 evökanál cukorral és a reszelt citromhéj felével. 4 lap kinyomkodott zselatint kis lángon feloldunk, és a mascarponés krémbe vegyítjük. Hideg helyre állítjuk. A maradék eperszemeket félbevágjuk, és a középsö tortalapra helyezzük. A dermedö krémet az eperrétegre simítjuk. Beborítjuk a harmadik tortalappal, és 1 órára hideg helyre állítjuk. A maradék joghurtot és mascarponét összekeverjük, a maradék cukorral és citromhéjjal ízesítjük. Belekeverjük a feloldott zselatint, és hideg helyre állítjuk. Amikor dermedni kezd, a torta tetejére és oldalára kenjük. A csokoládés kukoricapelyhet összemorzsoljuk, majd 8 darabot félreteszünk, a többit a torta oldalába nyomkodjuk. A megmelegített lekvárt a felvert tejszínbe keverjük, és a tortára habrózsákat nyomunk. A félretett eperrel és csokoládés kukoricapehellyel díszítjük.


Találat: 967






Felhasználási feltételek