online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Képviselőfank

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Makos bejgli
Pirított, parolt kaposzta
EPER PARFÉ
Sacher muffin
Meggyes 1
Fokhagymas burgonyafank
Krémsajtos túrótorta
Palacsintafelfújt
CITROMTORTA
Gyümölcstorta Gabi módra
 
bal also sarok   jobb also sarok

Képviselőfánk


Hozzávalók a tésztához:

10 dkg vaj / margarin

15 dkg rizsliszt / kukoricaliszt

5 tojás


Hozzávalók a krémhez:

4 evőkanál kukoricakeményítő

7 evőkanál kristálycukor

2 tojás

5 dl tej

1/2 rúd vanília

(citromhéj)


A vajat 10 evőkanál vízzel felfőzzük, belekeverjük a gluténmentes lisztet, és mindjárt levesszük a tűzről. Simára keverjük, és még forrón egyenként belekeverünk 5 egész tojást. Jól kikeverjük, és hagyjuk kihűlni.

A sütőt 220°C-ra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kikenjük margarinnal. A tésztát sima csővel ellátott nyomózsákba tesszük, és kb. 25 db kis halmot nyomunk belőle.

A sütőben a fánkocskákat kb. 20 perc alatt szép aranysárgára sütjük. A sütőajtót nyitogatni nem szabad, mert összeesik a tészta! Ha kihűltek a fánkok, mindegyik tetejét levágjuk, és belsejüket megtöltjük vaníliakrémmel. Visszatesszük a kalapokat, tálra rakjuk, és jól behűtjük.



Vaníliakrém 1.:

Simára keverünk 4 evőkanál kukoricakeményítőt 7 evőkanál cukorral, 2 tojás sárgájával és egy kis tejjel. Fél liter forrásban lévő tejbe folytonos keverés közben belefőzzük. Vaníliával ízesítjük.

Még forrón lazán belekeverjük a 2 tojás keményre vert habját.



Vaníliakrém 2.:

A tejet felforraljuk a citromhéjjal és a vaníliával, és hagyjuk langyosra hűlni. Közben a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a liszttel, majd folyamatos keverés mellett beleszűrjük a langyos tejet.

Ezután lassan melegítjük (tehetjük gőzfürdőbe is), s változatlanul kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.


Találat: 880


Felhasználási feltételek