GRÍZES TORTA
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 13 dkg margarin, 20 dkg cukor, 3
tojás, 1 kávéskanál sütöpor, 20 dkg liszt, 2 evökanál kakaó, kevés
margarin és zsemlemorzsa a forma kenéséhez,
A KRÉMHEZ: 30 dkg margarin, 25 dkg cukor, 4 dl
lej, 3 evökanál búzadara, 2 citrom reszelt héja,
A MÁZHOZ: 2 evökanál tejföl, 1 evökanál
kakaó, 3 evökanál cukor, 6 dkg margarin.
A tészta elkészítéséhez a cukrot a felolvasztott
margarinhoz keverjük, majd egyenként a tojásokat, és az egészet habosra
keverjük. Hozzáadjuk a sütöporral elkevert lisztet. Kétfelé osztjuk a
tésztát, az egyik felébe 2 evökanál kakaót teszünk, és kikent, lisztezett
tortaformában egyenként megsütjük. A sütés 180°C-on, kb. 35 percig tart. Amikor
kihült, mindkét tortalapot két lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel,
melynek vastagsága 1,5-2 cm legyen. A krémhez a tejböl a búzadarával
tejbegrízt készítünk. Kihütjük, belereszeljük a citrom héját, és
beletesszük a margarinnal habosra kevert cukrot. Az egészet felverjük, és 20
percre hütöszekrénybe tesszük. A torta tetejét és oldalát langyos
csokimázzal bevonjuk. A máz elkészítéséhez a tejfölt, a kakaót és a cukrot
sürüsödésig fözzük, majd belekeverjük a margarint, és újból
felfözzük.
