online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Férfitorta

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Almas rizs
Kubikosfank
BURUNDI TORTA
Vaníliafagylalt
Pirított, parolt kaposzta
Sargarépatorta 2
Karibi csigafank
Francia palacsinta
Karacsonyi torta
Grillazskrém
 
bal also sarok   jobb also sarok

Férfitorta

Hozzávalók: 1 csomag (40 dkg) fagyasztott leveles vajas tészta, 1 tojás

A töltelékhez: 1 kg tehéntúró, 10 dkg vaj, 20 dkg tejszínes krémsajt, 2 tojássárgája, 2 ek. mustár, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 ek. paradicsompüré, 1 kk. 828b19i pirospaprika, 1 húsos paradicsompaprika, 2 ek. apróra vágott, petrezselyem; metélőhagyma; kapor; zellerzöld (lehet egyféle, vagy akár vegyesen is)

A díszítéshez: 3 dkg vékony lapocskára vágott sós mandula, vagy durvára tört mogyoró, 16 szem konzerv gyöngyhagyma, 16 kis szelet füstölt sonka, 1 paradicsompaprika

A tészta nyújtásához: liszt

Elkészítés:

1. A vajastésztát szobahőmérsékleten felengedjük, majd három részre osztjuk. Utána enyhén belisztezett deszkán egyenként fél centi vastag kerek lappá nyújtjuk. Majd egy közepes tortakarikát ráteszünk, és a tésztát ennek mentén körbevágjuk. Az így kapott tésztakorongokat tepsire fektetjük (az utóbbit nem kell kikenni, mert a tészta elég zsíros), a tetejüket felvert tojással megkenjük, villával egy-két helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz eltávozhasson, és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C, légkeveréses sütőben 180 °C) 12 percig sütjük, végül hűlni hagyjuk.

2. A túrót áttörjük, a puha vajjal, a krémsajttal, a tojások sárgájával meg a mustárral jól kikeverjük. Az apróra vágott vöröshagymát meg a présen áttört fokhagymát beledolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk. A túrókrémet három részre osztjuk. Az elsőt paradicsompürével, a pirospaprikával meg az apróra vágott paradicsompaprikával ízesítjük, amivel egyben pirosra is színezzük. A második részt a fölaprított petrezselyemmel, metélőhagymával, kaporral meg zellerzölddel zöldre "festjük", a harmadik részt fehéren hagyjuk.

3. A torta töltése következik. Az egyik megsült tésztalapot tányérra fektetjük, és megkenjük a piros túrókrémmel. Erre a tészta és a zöld túrókrém kerül, majd a harmadik tésztalappal beborítjuk.

4. A torta tetejét, meg az oldalát a fehér túrókrém kétharmadával egyenletesen megkenjük. Az oldalára körben sűrűn pirított mandulát vagy tört mogyorót tapasztunk.

5. A tetején a szeleteket késsel bejelöljük, majd jól behűtjük. A maradék fehér túrókrémmel díszítjük - legjobb, ha csillagcsöves habzsákból nyomjuk rá -, végül gyöngyhagymával, föltekert füstölt sonkaszeletekkel meg paradicsompaprikával kirakjuk.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Egy szelet: 1476 kJ/353 kcal



Találat: 1043


Felhasználási feltételek