Fahéjfánk más módon
Hozzávalók: Vaj 5 dkg, tojássárgája 4 db, cukor 1 kk., só 1 késh.
élesztő 1 dkg, bor 1 dl, tejföl 2 dl, liszt 25 dkg, fahéjas cu 222g65c kor 2 kk.
Elkészítése: 5 dkg vajat 4 tojássárgájával, pici cukorral, sóval
habosra keverünk, 1 dkg élesztőt, 1 dl langyos borban megáztatunk. A tojás közé
2 dl savanyú tejfölt teszünk, és annyi lisztet, hogy rendes fánktészta legyen
belőle. Ezeket nagyon jól kidolgozzuk, azonnal lisztezett deszkára tesszük, és
félórai időközben nyújtjuk háromszor. A negyedik nyújtásnál fél kisujjnyi
vastagra hagyjuk, hosszúkás darabokat vágunk belőle, és ehhez való formára
hajtjuk, és szép pirosra sütjük. Fahéjas cukorral hintjük.
