Párizsi krém
Hozzávalók: 20 dkg cukor, 1,5 dl tejszín, 7 dkg
kakaópor, 15 dkg vaj, vanília. Az anyagokat habüstbe tesszük, és mérsékelt
tűzön, habverővel való állandó keveréssel jól felforraljuk, illetve kissé
beforraljuk. Ezután levesszük, és többször megkeverve kihűlni hagyjuk. Ha
egészen kihűlt, jó habosra keverjük.
