Extra almás rétes
Hozzávalók 2 rúdhoz: 1 csomag réteslap, 1 kg
savanykás alma, 15 dkg házi sárgabaracklekvár, 1 db egész tojás, 15 dkg
búzakorpa, ízlés szerint kevés cukor, 1 mok 414h79e káskanál örölt fahéj, 5 dkg
mazsola, fél dl olaj a réteslap kenéséhez.
Elöször elkészítjük a tölteléket. Az almákat megmossuk,
kicsumázzuk, és héjastól lereszeljük. Hozzáadjuk a darált diót, a búzakorpát, a
sárgabaracklekvárt, a megmosott és szárától megfosztott mazsolát, majd kevés
cukorral és a fahéjjal füszerezzük. Ezután alaposan összekeverjük a
habosra felvert tojással. Két részre osztjuk. A réteslapokat szétszedjük. Az
egyik adagot (2 lap) egy tiszta, megnedvesített konyharuhára terítjük, az
olajjal bekenjük, majd az egyik adag tölteléket a szélére egy csíkban
felkenjük. A konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük, és a kikent
sütölemezre gurítjuk. A másik két réteslappal ugyanígy elkészítjük a
második rúd rétest. Közepesen meleg sütöben szép pirosra megsütjük. Ha kihült,
felszeleteljük. Kb. 16 db rétes-szelet lesz a két rúdból.
Elkészítési ideje: kb. 60 perc.
