Bánsági homoktorta
(Igen finom)
10
deka vajat, 3 szelet reszelt csokoládét és 1/2 csomag Vanilin cukrot 5 tojás
sárgájával habosra keverünk, azután 5 deka p 818i82i orcukrot és 2 evőkanál
zsemlyemorzsával elegyített 1/2 csomag Vanilin sütőport, majd legvégül az 5
tojás fehérje kemény habját keverjük hozzá. Magas oldalú vajazott és morzsával
kiszórt tortaformába téve, közepes tűznél megsütjük. Kihűlés után négy rétegre
vágjuk és töltjük a következő vajas töltelékkel: 2 mokkacsésze erősre főzött
feketekávét, 3 tojás sárgáját, 12 deka cukrot és 2 szelet reszelt csokoládét
állandó keverés mellett sűrűre főzünk és kevergetve, kihűlésig 15 deka puha
vajjal habosra keverjük. Az összeállított tortát szépen körülvágjuk, vanilin
szóró-cukorral tetejét és oldalát bőven hintjük, majd kevés félretett
töltelékből nyomózsákkal tetejére koszorút és rácsozatot nyomunk.
