online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Almatorta barackos borkrémmel

desszertek



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Vanílias túrókrém babaknak és nem babaknak
Konyakmeggyes
OROSZKRÉMTORTA
Datolya torta
Gyümölcsrizs
DINNYE SÜTI /FLORYKA
Orosz krémtorta (kész tortalapból)
Diós marcipan
Diós karotta-sütemény
Majusi desszert
 
 

Almatorta barackos borkrémmel

Hozzávalók: a tésztához 4 egész tojás, 4 evökanál porcukor, 4 evökanál rétesliszt, csipetnyi só; a töltelékhez másfél kg savanykás, jóízü alma, 4 151d37b -5 evökanál kristálycukor, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj;

A borkrémhez fél liter édes fehérbor, 4 egész tojás, 4 evökanál porcukor, 2 evökanál liszt, 1 dl tejszín, 2-3 evökanál sárgabaracklekvár, 1 evökanál zselatinpor.

Elöször megsütöm a torta tésztáját. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verem, majd a tojássárgákat egyenként beleverve, az átszitált lisztet és a sót óvatosan beleforgatom. A tortaforma alját kibélelem egy papírlappal és belesimítom a tortamasszát, majd az elömelegített, közepesen forró sütöben mérsékelt lángon megsütöm. A nyitott sütöajtóban hagyom langyosra hülni, és enyhén lisztezett deszkára borítom. A töltelékhez az almát meghámozom, kicsumázom és lereszelem, majd a cukorral és a reszelt citromhéjjal saját levében, fedö alatt megpárolom. Ezután fedö nélkül addig párolom, amíg a levét teljesen el nem fövi. Elkészítem a borkrémet is. Az egész tojásokat habosra keverem a cukorral, és a liszttel, majd a borral apránként felengedve, gözön sürü krémmé fözöm. Langyosra hütöm, ezután belekeverem a 3 evökanál vízben megáztatott, simára kevert zselatint és a tejszínböl vert kemény habot. A kihült tortakarikát két lapba vágom. A tortaformába visszateszem az alsó lapot, és sárgabaracklekvárral vékonyan bekenem. (Ha a lekvár kemény, kevés vízzel hígítom.) Erre halmozom a párolt almát, majd rákenem a borkrém felét. Erre ráborítom a második tésztalapot, amelyet sárgabaracklekvárral bekenek, és az almával megrakok. Rásimítom a maradék borkrémet, és a hütöszekrényben legalább egy napig hütöm. A tortalappal együtt csúsztatom tálra.




Találat: 817