Petrezselyemsaláta
Egyiptom
Hozzávalók: (4 személyre): 8 cs. petrezselyem, 2 nagy paradicsom, 1
nagy hagyma, 4 evökanál búzadara, 1-2 evökanál olaj, só, 1 citrom
A petrezselymet finomra 929i85j vágjuk, és az apróra vágott hagymával, a kis
kockákra vágott paradicsommal összekeverjük.
A búzadarát kevés vízben jól átkeverjük, a vizet lecsurgatjuk róla, és
hozzáadjuk a petrezselymes keverékhez. Két órán át, állni hagyjuk, hogy az ízek
összeérjenek, és a dara megpuhuljon. A citrom levébe másfél mokkáskanálnyi sót
keverünk, és tálalás elött az olajjal együtt a petrezselyemre öntjük.
