Supa ciobaneasca de
cartofi Krumplileves, ahogy a pásztorok csinálták
Hozzávalók: 1
murok, 1 petrezselyemgyökér, 1 fej hagyma, 1 ek zsír, 1 kg krumpli, 1,5 l 232b14c
tejsavó, só, bors
Elkészítése: A
megtakarított és apróra szeletelt zöldségeket egy kanálnyi forró zsírban
megforgatjuk, majd 1 liter vízzel felengedjük. Mikor felforrt, hozzáadjuk a
meghámozott és kockára vágott krumplit. Néhány lobbanás után megsózzuk,
megborsozzuk. Amint a krumpli megfött, hozzátöltjük a savót ízlés szerint,
s egykét percig még föni hagyjuk.
Hideg puliszkával
került az asztalra.
Változat: Alkalom
adtával szívesen ízesítették füstölt szalonna börével.
