Sárgadinnyedzsem
citrommal
Hozzávalók: 1 kg sárgadinnye, 40 dkg cukor, kevés víz, citromkarikák, 1
rúd vaníl 929b11j ia, tartósítószer.
Elkészítése: A sárgadinnyét megmossuk, meghámozzuk, belétöl
megtisztítjuk, és a húsát kockákra vágjuk. Kevés vízzel sürü szirupot
készítünk. Ha a cukor teljesen feloldódott, beletesszük a gyümölcsöt, és
sürüre fözzük. Az üvegek aljára citromkarikát rakunk, és az üveg
feléig ráadagoljuk a gyümölcsöt. A vaníliarúdból 1 cm-es darabokat teszünk rá,
majd telerakjuk az üveget gyümölccsel. A tetejére szintén 1 citromkarikát
teszünk, végül késhegynyi tartósítószert. Az üvegeket lezárjuk, és száraz
dunsztba tesszük. Karácsonyra érik össze az íze.
