Sajtos apróság
Tészta: 25-30 dkg reszelt trappista sajt, 40 dkg liszt, 20 dkg
margarin, 2 dl tejföl.
Krém: 2 tojássárgája, 2 evökanál liszt, 0 747b17h ,5 dl tej, 2 dkg
margarin, kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit).
A tészta hozzávalóit
összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta,
elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a liszttel és a tejjel göz felett
megfözzük, és amint kihült, a margarinnal habosra keverjük, majd a
tésztából kihagyott sajtot belekeverjük. Két-két pogácsát összeragasztunk
krémmel, és reszelt sajtba forgatjuk. Egy napig állni hagyjuk, hogy
megpuhuljon.
