Parmezános, köménymagos rudacskák
Elkészítése: 15 deka jó minőségű főtt és reszelt, vagy szitán áttört
burgonyát, 15 deka vajat, 15 deka lisztet és 1 737e41h 0 deka reszelt parmezánt, sót és
egy jó késhegynyi édes, nemes rózsapaprikát jól összegyúrunk, és három órán át
hűvös helyen pihentetjük. Aztán kinyújtjuk kisujjnyi vastagra, és hat
centiméter hosszú rudacskákat vágunk ki belőle (forró késsel!). Bekenjük
tojássárgájával és behintjük egy rész parmezánsajttal és egy rész köménymaggal.
Ugyanezt pogácsaformában is el leget készíteni. Sárgára sütjük és melegen
tálaljuk.
