Túrós burgonya (könnyű nyari vacsora)

Túrós burgonya (könnyű nyári vacsora)

Nyersanyag. 1 kg rózsa- vagy gülbaba burgonya, 30 dkg tehéntúró, 2 dl tejföl, 8 dkg vaj vagy 6 dkg zsír, kávéskanálnyi só 434d37e .

Készítés: A megmosott burgonyát hideg vízzel felöntve, pu­hára főzzük, leszűrjük, meghámozzuk és finom, vékony karikára szeleteljük.

Amíg a burgonya megfő, a túrót fakanállal jól összetörjük (áttörve finomabb), a vajat megolvasztjuk. Tűzálló tálat ki­zsírozunk és a burgonyát a túróval lerétegezzük. A rétegeket megsózzuk, vajjal, tejföllel meglocsoljuk. A legfelső réteg bur­gonya legyen, melyet vajjal és tejföllel megöntözünk. Mérsékelt meleg sütőben kissé átpirítjuk.