Paprikás burgonya
Egyik legszerényebb ételünket, a paprikás burgonyát különbözö
készítési módokkal változatossá és 414b16e más - más jellegüvé tehetjük.
Készíthetjük, például belefözött apró galuskával. Ilyenkor bö
lével készítsük, és ebbe fözzük bele a csak tojásból és lisztböl -
tehát víz hozzáadása nélkül - készített apró galuskákat. Tálalás elött meglocsolhatjuk egy kevés
tejföllel is. Elkészíthetjük tarhonyával is. A tarhonyát elöbb pirítsuk
egy kevés zsírban rózsaszínüre, majd keverjük a félig kész burgonyába,
amelyen annyi lé legyen, amennyi a hozzávalókat kb. ujjnyira ellepi. Ha
felforrt, tegyük kis lángra, és fedö alatt pároljuk készre. Köménymagos,
nyers káposztasaláta jó hozzá.
