online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Körösi vegyes halaszlé

receptek



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Csülöktokany mexikói módra
NARANCSOS CSOKOLÁDÉHAB
Tejszínes sóska
Görög salata
Kuglóf
Rizsfelfújt
Szójas chili
Makos töltelék. (2 rúdhoz)
Csülkös currys rizses egytal
ROZSOS-DIÓS KENYÉR
 
 

Körösi vegyes halászlé


HOZZÁVALÓK

4 SZEMÉLYRE

4 kg halcsont, apróhal, halfej

20 dkg vöröshagyma

8 dkg só

l kg pontyfilé

fél kg süllőszelet

fél kg harcsaszelet

1 kg halbelsőség (ikra, tej)

8 dkg fűszerpaprika




3 db zöldpaprika

2 db kisebb paradicsom egy evőkanál sertészsír




Az elkészítés módja:
A halfejeket, csontokat nagyonjól megmossuk, feltesszük főni annyi vízbe, hogy jól ellepje. Gyengén megsózzuk, a hagymát apróra vágva tesszük bele. Mérsékelt tűzön jó erős halalaplét főzünk belőle. A csontokat addig főzzük, amíg erőteljes halizű lesz az alaplé, adagonként kb. fél litert számítva. Ekkor az alaplét átszűrjük egy másik edénybe, elkeverve benne a pirospaprikát és az evőkanálnyi zsírt. Beletesszük az előre lesózott halszeleteket, a cikkekre vágott paprikát és paradicsomot. Megízleljük, és lassú tűzön kb. 10-15 perc alatt készre főzzük. Kissé megrázzuk, hogy a haldarabok ne ragadjanak az edény aljára.
Másik edénybe szedünk hallevet, ha forrni kezd, belerakjuk a belsőséget úgy, hogy a lé ellepje. Készre főzzük és tálaláskor a halászlé tetejére helyezzük, hogy ne törjön össze. A tűzről levéve azonnal, forrón tálaljuk. Bográcsban, szabad tűzön is elkészíthető.

Találat: 1064