online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Kocsonyazott gyöngytyúkpüré

receptek





bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Csirke Pelau (karibi)
Indiai burgonyapüré
Paradicsomos sajtos rizs
Sós gesztenyetekercs
Rantott sertéskaraj olaszosan
Hókifli / Sütis néne receptje alapjan
Karacsonyi mézes torta
Reformtaplalkozas
RIZSES CSIRKE
Gyümölcskrém (malna)
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Kocsonyázott gyöngytyúkpüré


Hozzávalók: 1 db gyöngytyúk, 100 g tisztított sárgarépa, 100 g tisztított petrezselyemgyökér, 5 dl aszpik 959j96j , 1 dl tejszín, 1 db tojás sárgája, ízlés szerint só, egész bors, sáfrány.


A gondosan megtisztított félbevágott gyöngyöst a zöldségekkel feltesszük hideg vízben főni. Sóval, egész borssal és a sáfránnyal ízesítjük. Lassú tűzön puhára főzzük. Amikor megfőtt, a gyöngytyúkot kivesszük a levesből, a húsát lefejtjük és többször átdaráljuk. Utána szitán áttörjük és az áttört húst a tojás sárgájával és a tejszínből vert habbal simára, keverjük.



1 db főtt sárgarépát vékony szeletekre karikázunk. Az előre előkészített süteményformáló edények aljába 1-1 sárgarépa-karikát helyezünk, ráöntjük a húspépet és langyos aszpikkal felöntve, hűvös helyen megdermesztjük. Hideg előételként a formákból kistányérra átöntve tálaljuk. A visszamaradt levest saját zöldségével, finommetélt tésztával, mint a hagyományos húslevest tálaljuk.


Találat: 861







Felhasználási feltételek