Ketchupös
tojástokány
Hozzávalók: Főtt tojás 6 db, vaj 6 dkg, vöröshagyma 10 dkg, tejföl 2
dl, rizs 16 dkg, ketchup10 dkg, Karaván sajt15 dkg, szerecsendió, őrölt fehér
bors, só
Elkészítése: A keményre főtt tojásokat felszeleteljük. Az
apróra vágott vöröshagymát kevés vajban rózsaszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a
tojást, felengedjük tejföllel és megsózzuk. Mérsékelt tűzön addig főzzük, amíg
a tejföl felmelegszik. A rizst megfőzzük, összekeverjük a ketchuppel és 3 dkg
olvasztott vajjal. Őrölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval és kevés sóval
ízesítjük. Egy mélyebb tűzálló edényt kivajazunk, beletesszük a ketchupös
rizst, majd a közepébe kis fészket készítünk. Ebbe öntjük a már elkészített
tojást. Reszelt sajttal gazdagon meghintjük, tetejére kis vajdarabokat teszünk,
és középmeleg sütőben szép pirosra sütjük.
