Jansson megkísértése (svéd recept)
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 nagy fej
hagyma, 2 doboz szardínia, tejszín, só, vaj
A krumplit nagyon vékony (gyufa-)hasábokra vágjuk. Összekeverjük a
finomra vágott hagymával, és némi sóval. Kivajazott tepsibe rétegezzük a
(konzerv) szardíniával, a tetején krumpli legyen, majd leöntjük tejszínnel,
úgy, hogy ellepje. 180 fokon, kb. 50 percig sütjük. Lehet tonhalkonzervet is
használni hozzá, de akkor némi szardellapasztával vegyítsük, mert attól van
igazán jó íze.
Húsevőknek szardínia helyett apró hasábokra vágott sonkával is
készíthető.
Vegetáriánusoknak zöldséges: 6 répa, 1 petrezselyem, 1 zellergumó, és
egy hagyma az arány, amit apró kockákra vágunk és azt reszelt sajttal
rétegezzük, rétegenként sóval, szárított bazsalikommal, és borssal megszórva,
majd tej-tejszín keverékkel (2-2dl) leöntve sütni 175 fokon, 1-1.5 órát.
