Ínyenc
zöldségtál gazdagon
Hozzávalók: Szeletelt Pannónia sajt 20 dkg, vöröshagyma 10 dkg,
fokhagyma 3 gerezd, padlizsán 20 dkg, cukkíni 15 dkg, zöl 848h74i dpaprika 2 db, gomba
20 dkg, paradicsom 10 dkg, zöldbab 20 dkg, zöldborsó 20 dkg, tejföl 2 dl,
petrezselyem, bazsalikom, őrölt bors, só;
Elkészítése: Egy nagy serpenyőben kevés olajon üvegesre
pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felcsíkozott zöldpaprikát,
a zöldborsót és a zöldbabot. Fedő alatt pároljuk, majd a felkarikázott
padlizsánt és cukkínit, a szeletekre vágott gombát és a zúzott fokhagymát is
hozzáadjuk. Ha félig puha, beletesszük a felszeletelt paradicsomot, ízlés
szerint sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük és
bazsalikomot adunk hozzá. Egy jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsával
meghintjük. Beleteszünk egy réteg zöldséget, beborítjuk sajtszeletekkel, s így
rétegezzük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére ismét sajtszeleteket
teszünk, vékonyan megkenjük tejföllel, és előmelegített sütőben a sajt olvadásáig
sütjük.
