Füszervajas sertésborda roston sütve
Vajat, sóval, borssal, zúzott
fokhagymával, mustárral, finomra vágott petrezselyemzölddel jól elkeverjük, rúd
alakúra formázzuk, folpackba, va 949d33j gy alufóliába csavarjuk és hütöben
megdermesztjük. Felhasználás elött kisujjnyi vastag karikákra vágjuk. A
bordákat húsverö kalapáccsal megütögetjük, sóval, borssal, bazsalikommal
ízesítjük, és 24 órán keresztül olajban pácoljuk. A lecsepegtetett bordákat az
elökészített rostra tesszük és többszöri forgatással ropogós - pirosra
sütjük. Az elkészült bordákra rátesszük a füszervaj karikákat és megvárjuk,
amíg a vaj ráolvad.
