Mexikói csirke szarnyak öt különleges martogatóval

Mexikói csirke szárnyak öt különleges mártogatóval

Hozzávalók: 1 kg csirke szárny, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma,

1 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál chilis ketchup, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 dl hideg húsleves, fél mokkáskanál kaku 959h77j kkfű, fél mokkáskanál oregánó, fél mokkáskanál bazsalikom, 1 evőkanál méz, 1 dl étolaj

Előkészítés:

A csirke szárnyakat megmossuk, megtisztítjuk. A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.

Elkészítés:

A hozzávalókat keverőtálban összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, beleforgatjuk a csirke szárnyakat, és 4-5 órára a hűtőbe tesszük. A pácolás után lecsepegtetjük, és 200 fokos (gázsütő 3. fokozat) sütőben vagy grillrácson ropogósra sütjük.

A mártogatókat kis tálkákban a csirke szárnyak mellé kínáljuk.

MAYA

Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma,

5 evőkanál mustár 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál tejföl,

1 evőkanál majonéz, 5 dkg pörkölt mogyoró

Elkészítés:

A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A mogyorót éles késsel összevagdaljuk, vagy kézi mixerrel felaprítjuk, esetleg konyharuhába csavarva húsklopfolóval összetörjük. A hozzávalókat összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a húshoz kínáljuk.

CANCUN

Hozzávalók 4 személyre: 5 evőkanál majonéz, 3 evőkanál fehérbor, 1 evőkanál méz fél citrom leve, 3 evőkanál tejföl, fél mokkáskanál fehér törött bors

Elkészítés:

A hozzávalókat kikeverjük, és kis tálkában a húshoz kínáljuk.

TABASCO

2 evőkanál chilis ketchup (vagy 1 teáskanál reszelt torma és

1 evőkanál Glóbus mustár), fél dl olívaolaj, 1 evőkanál Tabasco mártás,

1 evőkanál zsálya 1 evőkanál rozmaring, fél mokkáskanál őrölt babérlevél

Elkészítés:

A hozzávalókat kis tálkában összekeverjük, és a hús mellé adjuk.

ACAPULCO

1 csokor metélőhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál majonéz, fél mokkáskanál őrölt szerecsendió, 3 evőkanál fehérbor, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál tejföl

Elkészítés:

A metélőhagymát leöblítjük, összevágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, és áttörjük.

A hozzávalókat összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és máris tálaljuk.

PLAYA DEL

5 dkg póréhagyma, 1 csomag petrezselyem, 5 evőkanál majonéz, 10 dkg rokfort sajt, 2 evőkanál tejföl, fél dl Tokaji aszú vagy édes fehérbor

Elkészítés:

A pórét megmossuk, összevagdaljuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk. A sajtot lereszeljük. Összekeverjük a hozzávalókat, sóval, borssal ízesítjük, és kínáljuk.