Finom
teakeverék
Keverjünk össze 5 dg ánizst 3 dg borsmentával
és 5 dg kínai teával. Összerázás után töltsük egy légmentesen zárható üvegbe.
Felhasználáskor c 717j99h sészénként 1 mokkáskanálnyit forrázzunk le belőle, majd fedjük
le, hogy az illóolajok ne párologjanak el belőle. Kb. 5 perc múlva szűrjük le
egy másik pohárba, mert ha tovább ázik, akkor megkeseredik. Citrommal és mézzel
ízesítve, melegen fogyasszuk. (Ha nincs kéznél citromfacsaró, akkor kinyomkodás
előtt tegyük a citromot az asztalra, és a tenyerünkkel hengereljük át. Az ily
módon felpuhított bélállományból több lé nyerhető ki. A citrom létartalma úgy
is növelhető, hogy felhasználás előtt meleg vízbe áztatjuk.) A teavizet ne
forraljuk túl sokáig, mivel az agyonfőzött víz ízetlenné válik. Az alumínium
kannák használatát lehetőleg kerüljük. Egyébként az ánizs és a borsmenta azon
túlmenően, hogy aromásabbá teszi a hagyományos teafüveket, segít megszüntetni a
gyomor-, bél- és epebántalmakat is. Szükség esetén porceláncsésze helyett közönséges
üvegpohárban is készíthetünk teát, ekkor azonban tegyünk bele egy kiskanalat,
hogy a forró víztől ne repedjen meg.
