DENEVÉRCOMB
Hozzávalók:
egy rántanivaló
denevér vagy 4 denevércomb (ha nem 454c26e kapsz a boltban, helyettesítheted csirkével
is),
2 tojássárgájából készült alapmajonéz, zsemlemorzsa, boszorkányos
füszerkeverék (mindenkinek szájíze szerint)
A denevérdarabokat sózzuk és
füszerezzük, majd kenjük be majonézzel, forgassuk meg zsemlemorzsában.
Vékonyan kiolajozott tepsibe rakjuk és betesszük a forró sütöbe. Addig
süssük, míg aranybarna nem lesz (kb. 40 perc), közben egyszer megforgatjuk. Az
így sütött rántott comb omlósabb és szaftosabb lesz.
Nagyon illik hozzá a burgonyapüré citromkarikával.
