Currys
sertésragu
2 ek felhevített margarinon futtassunk meg, kisebb kockákra vágott, 40
dkg sertés-szüzet, hintsük meg 1 ek curryporral és sóval. Tegyünk hozzá 1 db
apró kockára vágott paprikát, 10 dkg d 818h72i arabolt ananászt, apróra vágott
petrezselymet, 2 ek mézet és 5 ek Completta-t. 1 ek kukoricakeményítöt
keverjünk össze kevés húslevessel, és még néhány percig forraljuk. Hozzá
snidlinges, chilipaprikás burgonyapürét ajánlunk.
Megjegyzés: annak fog ízleni, aki szereti a kínai édes-savanyú
ételeket, mert ez is inkább édeskés az ananász és a méz miatt, de ez
édes-erös étel. Szerintem sok bele a 2 ek méz, elég egy is, mert túl édes
lesz. Én több curryt tettem bele, igy egy kicsit csípösebb lett. A
kukoricakeményítös keveréket csak a végén adjuk hozzá, amikor a hús már
puha. Completa helyett, tehetünk bele tejszínt, de akár tejet is, mert nem
hiszem, hogy sokat változtatott volna az ízén.
Nekem nagyon ízlett.
Burgonyapüré helyett sárgarépás rizst készítettem hozzá, mégpedig úgy,
hogy egy kis fej hagymát apróra vágtam, olajban megfonnyasztottam, ráreszeltem
egy szál sárgarépát, (a finomabb reszelön), azzal is pirítottam egy
kicsit, egy bögre megmosott rizzsel is pirítottam, majd 2 bögre vízzel
felöntöttem. Vegetával, sóval, borssal ízesítettem, és készre föztem.
Nagyon finom lett, és a kettö, jól ment egymáshoz.
