Csirkemell filé paradicsommártásban
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé,2
vöröshagyma,50 dkg paradicsom /vagy 626d34g
l üveg ivólé/,2-3 gerezd fokhagyma,
petrezselyem, só, bors, oregánó,
2 ek. mandula, olaj.
A felszelelt húst, az apróra vágott hagymát
serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint megfűszerezzük, majd egy tálba tesszük.
A meghámozott paradicsomot összeturmixoljuk, hozzáadjuk a szétzúzott
fokhagymát, oregánó, petrezselymet, mandulát. A jól összekevert, fűszeres
paradicsomlét ezután a húsra öntjük, fedő alatt, sütőben kb. 2o-25 percig,
pároljuk, amíg a mártás össze nem sűrűsödik. Rizzsel tálaljuk.
