Ayam Bumbu Ruyak, csirke füszeres mártásban (indonéz)

Hozzávalók (4-6 sz.): egy 1,6 kg-os csirke, 2 kis hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 száríto 848f51i tt eröspaprika, 10 dkg dió, ˝ kk kurkuma, 1 ek só, 1 ek cukor, 5 dl kókusztej, 1 ek olaj, 1 cm gyömbér, 1 levél citromfü.

A csirkét vágja sütési darabokra, a hagymát és fokhagymát szeletelje. Turmixoljon füszerpépet a hagyma, fokhagyma, paprika, dió, só, cukor és 3 ek víz keverésével, ezt a wokban hevített olajon süsse kevergetve

1-2 percig, míg illatot ad. Tegye rá a csirkét, gyömbért és citromfüvet, süsse közepes hön kevergetve 5 percig, majd töltse rá a maradék kókusztejet és párolja 45 percig, gyakran keverve. Akkor kész, ha a csirke teljesen puha és a lé valamelyest besürüsödött.