CSIRKE TEJSZÍNES TÁRKONYBAN
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 3 dl
tejszín, 1 evőkanál friss tárkony 525j98f (vagy 1 teáskanál szárított tárkonylevél), 3
gerezd fokhagyma,
5 dkg vaj, 1 mokkáskanál törött fekete
bors, ízlés szerint só.
A csirkét megtisztítom, és 4 darabba vágom.
Megsózom, és egy nagyobb, lapos
tűzálló tálba, egymás mellé fektetem.
Rászórom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, a tárkonyt és a borsot, majd
leöntöm az olvasztott vaj és a tejszín keverékével. A tálat befedem és
előmelegített, forró sütőben, erős lángon 40 percig sütöm. Ezután a húst saját
levével lelocsolom és fedő nélkül mindkét oldalán pirosra, pirítom.
Párolt rizs és saláta illik hozzá.
