Burgonyás knédli, forró krumpliból
Hozzávalók: 80 dkg
forró krumpli, 40 dkg dara, 10 dkg zsír, szalonna vag 323d33d y vaj, 1-2 tojás vagy csak
a sárgája, fél kanálnyi só, (pirított zsemlekockák)
Elkészítés módja: A
gyúródeszkára szórjuk a darát és bele az áttört forró burgonyát. Hozzáadjuk a
tojást, a sót és összedolgozzuk tésztává. A tésztához adhatunk pirított
zsemlekockákat is. Kis kerek gombócokat formázunk és kb. 15 percig fözzük
öket. A kifött gombócokat kivesszük, szétrakjuk, vajjal, szalonnával
vagy zsírral megkenjük (megszórhatjuk pirított zsemlemorzsával), és párolt
káposztával húshoz adjuk körítésként. Ugyanebböl a tésztából nagyon finom
a gyümölccsel töltött gombóc.
