Borzas teasütemény
2 db tojásfehérje, csipetnyi borkösav, 1
dl méz (melegített, hogy jól folyós legyen), 4 dl kukorica-, vagy zabpehely, 1
dl apróra vágott datolya, 1 dl apróra vágott dió, 646g69g 1 teáskanál vanília.
Verjük habossá a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a
csipetnyi borkösavat és verjünk kemény habot belöle. Vékony sugárban
adagoljuk hozzá a mézet, állandó, folyamatos verés közben. Keverjük össze a
gabonapelyhet, a datolyát és a diót egy nagy tálban. A keverést finoman addig
végezzük, míg a keverék egyenletes nem lesz, utána óvatosan adjuk hozzá a
kemény, mézes habot, majd a vaníliát. Egy kizsírozott tepsibe rakjuk az
egészet, teáskanálnyi gombóconként. 175C°-os sütöben, 15 percig süssük.
Csak akkor vegyük ki a kész süteményeket a tepsiböl, ha már kihültek.
