Becsinált csirke (ausztrál)

Hozzávalók: 1 csirke, 4 dkg vaj, 1 hagyma, 6 dkg liszt, 6 szem bors, 4 ek tejszín, 6 gomba, 5 727g65h dl csirkeleveslé, 2 ek vágott petrezselyemzöld, szárított füszernövények.

A csirkét vágja bontási darabokra, a gombát szeletelje. Tegye lábasba a csirkét, hozzá a levest, borsot, gombát és füszernövényeket, párolja kis hön 1-1 ˝ órát, míg megpuhul. Szürje le a levet, hagyja kihülni. Keverjen mártást a szürt léböl, olvasztott vajból és a lisztböl, kevergetve forralja fel, hagyja forrni 3 percig. Hagyja hülni kicsit, majd keverje bele a tejszínt. Tegye vissza bele a csirkét melegedni, de ne forralja. Olajon süsse a gombát 2-3 percig. Tálalja a csirkét mártással leöntve, gombával körítve, petrezselyemlevéllel megszórva.