Saslik ínyenc
módra
Hozzávalók: 20 dkg
borjúcomb, 20 dkg bélszín, 20 dkg borjúmáj,
20 dkg
kicsontoz 414e42e ott sertéskaraj, 10 dkg szeletelt szalonna, 1/2 teáskanál bors 2
evőkanál olaj, 1/2 teáskanál só
A borsot az
olajjal összekeverjük, és a húst kenőtollal alaposan bekenjük vele.
Szobahőmérsékleten állni hagyjuk. A nyársakat a rostélyra helyezzük, és a
parázstól mintegy 7 cm-re, lassan forgatva megsütjük. Ugyanezt az elektromos
grillsütőben is elkészíthetjük. A kész húsnak belül még enyhén rózsaszínűnek
kell lennie. A húst sütés után sózzuk, s előmelegített tányérokon tálaljuk.
Köretként adhatunk hozzá, hasábburgonyát, vegyes salátát, grillezett
paradicsomot vagy egészben sült burgonyát.
