online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Halak szeletelése

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Pontyszeletek sütőben sütve
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Halak szeletelése
 
 

Halak szeletelése

   A halakat az izomrostokra merőlegesen szeleteljük, a hal húsa így omlósabb lesz. A pontyot, harcsá 535j94f t a halak bontása után a gerinccsonttal együtt szeleteljük. A szeletelést a fej felőli résznél kezdjük, itt az izomzat vastagabb, ezen a részen keskenyebb szeleteket vágunk. A farokrész felé az izomzat keskenyedik, itt fokozatosan szélesebb szeleteket készítünk. A filét bőrös részével deszkára fektetjük, az esetleg rajta levõ szálkákat, bordacsontot eltávolítjuk, egyébként az előbbiek szerint szeleteljük.

   A szeletelés módja a hideg halként főzött halakra is vonat­kozik. Az egészben megfőzött halat a gerinccsontjával nem szeletelhetjük, ilyenkor a halat a deszkán oldalára fektetjük, a késsel a gerinc mentén haladva, a filét óvatosan lefejtjük és egyenletesen felszeletelve, a szeletelés sorrendjében visszarakjuk a szeleteket a gerincre.

Találat: 1753