Mézes-bábos Karácsonyra
Hozzávalók: 1 kg liszt, fél kg
porcukor, 6 tojás, 20 dkg méz, késhegynyi szódabikarbóna, ízlés szerint reszelt
citromhéj, szegfüszeg, fahéj, esetleg ánizs. 313i85d
A bábozás elötti nap estéjén célszerü összeállítani a
tésztát, s be kell tenni a hütöszekrénybe (akkor majd nem ragad). A
kilisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók
süteményformákkal, vagy vághatók elörajzolt kartonpapírok mentén a
különbözö figurák. A csillagokra, báránykákra, szívecskékre, házikókra,
bábukra, s más sütöformákra díszítésként kerülhet dióbél, mandula,
mogyoró, mák, ánizs, cukorhabból nyomott minta.
A sütésnél nagyon kell figyelni, vigyázni, mert a vékony mézes tésztát
hamar "megkaphatja" a forró sütö, megéghet.
A karácsonyfadísznek szánt, vagy a lakásban dekorációként felakasztandó
mézeskéket melegen kell átszúrni vastag tüvel, hogy cérnát lehessen
füzni beléjük.
